6 pers
1 kg kycklingfiléer
penne tri colore
soltorkade tomater i olivolja
1 ask körsbärstomater
färsk basilika
1-2 vitlöksklyftor
grillolja
1 dl riven pastaost
ev. olivolja
salt, peppar
Tina kycklingen och låt ligga i marinaden i minst 1 timme. Strimla bitarna sedan och stek dem, men bara tills de inte är röda längre. Strimla de soltorkade tomaterna och dela på körsbärstomaterna. Låt pastan koka al dente, skölj av och rör genast ner osten. Rör ner övriga ingridienser, och glöm ej att röra ner oljan från de soltorkade tomaterna, gärna ganska mycket. Pressa vitlöken och krydda. Om det behövs, rör ner olivolja.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar