4 pers
½ kg mandelpotatis
½ kg jordärtskockor
½ dl mjölk/grädde
½ dl creme fraîche
1 Knorr grönsaks- eller hönsbuljong
Peppar
Persilja
Örtsalt
Skala potatisarna och jordärtskockorna, skala kockorna noga annars blir soppan brundaskig. Koka i vatten precis så det täcker rotsakerna och släng i en tärning av knorrs grönsaks- eller hönsbuljong. När allt är mjukt, häll på en skvätt mjölk och en klick creme fraîche. Smaksätt med peppar, persilja och örtsalt. Mixa alltihop noggrannt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar